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Bunte Sommersuppe

Zutaten

50 Gramm Zwiebeln
100 Gramm Staudensellerie
150 Gramm Lauch
150 Gramm Möhren
100 Gramm Blumenkohl
200 Gramm Kohlrabi
75 Gramm Zuckerschoten
500 Gramm Kartoffeln
1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
1 Liter Wasser
5 Teelöffel Maggi Klare Fleisch Suppe, Dose
4 Stängel Petersilie

Zubereitung

Schritt 1
14min
Ingredients on this step
Zwiebeln
Staudensellerie
Lauch
Blumenkohl
Möhren
Kartoffeln
Kohlrabi
Zuckerschoten

Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Staudensellerie putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden. Zuckerschoten putzen, waschen und schräg dritteln. Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2
6min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebeln zugeben und andünsten. Gemüse ohne Zuckerschoten zugeben und kurz mitdünsten.

Schritt 3
25min
Ingredients on this step
Petersilie
Maggi Klare Fleisch Suppe, Dose
Wasser

Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Klare Fleisch Suppe darin auflösen. Bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 20 Min. köcheln lassen. 5 Min. vor Garzeitende die Zuckerschoten dazugeben. Petersilie waschen, trocknen tupfen und fein hacken. Vor dem Servieren über die Suppe streuen.

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Kohlenhydrate 29.5 g
Energie 180.4 kcal
Fett 3.3 g
Ballaststoff 7.2 g
Protein 6.8 g
Gesättigte Fette 0.4 g
Natrium 68.2 mg
Zucker 8.8 g
Time 45 Minuten
Portions 4 Portionen