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Garnelen-Curry mit Koriander

Zutaten

  • 150 Gramm Garnelen, tiefgefroren u. geschält
  • 2 Stängel Koriander
  • 150 Gramm rote Paprikaschote(n)
  • 40 Gramm Frühlingszwiebeln
  • 1 Einheit rote Chilischote(n)
  • 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 250 Milliliter Wasser
  • 165 Milliliter Kokosmilch
  • 1 Beutel MAGGI Fix für Curry Geschnetzeltes

Zubereitung

Schritt 1
15min
Ingredients on this step
Koriander
rote Paprikaschote(n)
Frühlingszwiebeln
rote Chilischote(n)
Garnelen, tiefgefroren u. geschält

Garnelen auftauen lassen, waschen und trocken tupfen. Koriander putzen, waschen und fein hacken. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Chilischote(n) waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2
4min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Garnelen darin anbraten. Paprika und Frühlingszwiebeln mitbraten.

Schritt 3
6min
Ingredients on this step
Kokosmilch
Wasser
MAGGI Fix für Curry Geschnetzeltes

Wasser und Kokosmilch zugießen, MAGGI Fix für Curry Geschnetzeltes einrühren und aufkochen lassen. Bei mittlerer Wärmezufuhr 4 Min. kochen, dabei gelegentlich umrühren und mit Koriander bestreut servieren.

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Kohlenhydrate 17.4 g
Energie 254.3 kcal
Fett 12.6 g
Ballaststoff 4 g
Protein 17.2 g
Gesättigte Fette 1.7 g
Natrium 1304.8 mg
Zucker 9 g
Time 25 Minuten
Portions 2 Portionen