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Garnelen-Zuckerschoten-Pfanne

Zutaten

  • 225 Gramm Garnelen, tiefgefroren u. geschält
  • 100 Gramm Zuckerschoten
  • 1 Zentimeter Ingwer
  • 1 Einheit rote Chilischote(n)
  • 140 Gramm Ananas a.d. Dose
  • 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 165 Milliliter Kokosmilch
  • 100 Milliliter Wasser
  • 2 Teelöffel Maggi Gemüse Brühe, Glas
  • 1 etwas Salz
  • 1 etwas Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
1min
Ingredients on this step
Garnelen, tiefgefroren u. geschält

Garnelen auftauen lassen.

Schritt 2
8min
Ingredients on this step
Zuckerschoten
Ingwer
rote Chilischote(n)
Ananas a.d. Dose

Zuckerschoten putzen, waschen und schräg halbieren. Ingwer schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in dünne Streifen schneiden. Ananas abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3
7min
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THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne (Durchmesser 28 cm) Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Garnelen und Ingwer darin kurz anbraten. Ananas, Chili und Zuckerschoten zugeben und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4
9min
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Wasser
Kokosmilch
MAGGI Gemüse Brühe

Kokosmilch und Wasser hinzugeben. Maggi Gemüse Brühe zugeben, zum Kochen bringen und bei mittlerer Wärmezufuhr offen ca. 5 Min. einkochen. Dabei gelegentlich umrühren. Direkt servieren. Dazu schmeckt Reis.

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Kohlenhydrate 19.8 g
Energie 248.3 kcal
Fett 7.8 g
Ballaststoff 3.4 g
Protein 23.7 g
Gesättigte Fette 1.3 g
Natrium 1204.2 mg
Zucker 15.2 g
Time 25 Minuten
Portions 2 Portionen