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Gänsekeulen mit Apfel-Zwiebel-Senf-Sauce

Zutaten

  • 900 Gramm Gänsekeulen
  • 3 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 1 Esslöffel Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch
  • 125 Gramm Äpfel
  • 100 Gramm Frühlingszwiebeln
  • 20 Milliliter Weißwein
  • 400 Milliliter Wasser
  • 100 Milliliter Schlagsahne
  • 2 Beutel MAGGI Für Genießer Rahmbraten Sauce
  • 1 Esslöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (im Glas)
  • 1 etwas Salz

Zubereitung

Schritt 1
67min
Ingredients on this step
Gänsekeulen
Salz

Gänsekeulen waschen und reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Gänsekeulen darin ca. 1 Std. bei mittlerer Temperatur kochen, herausnehmen und abtropfen lassen.

Schritt 2
1min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 3
25min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl mit MAGGI Würzmischung 1 - gebratenes Fleisch verrühren und die Gänsekeulen rundherum mit dem Würzöl einpinseln und auf ein Backblech legen. Im Backofen ca. 40 Min. knusprig braten.

Schritt 4
5min
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Äpfel
Frühlingszwiebeln

Für die Sauce Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 5
6min
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THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einem Topf 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Äpfel und Frühlingszwiebeln kurz andünsten.

Schritt 6
6min
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Weißwein
THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (im Glas)
Wasser
Schlagsahne
MAGGI Für Genießer Rahmbraten Sauce

Mit Weißwein ablöschen, Wasser und Sahne aufgießen.
MAGGI Für Genießer Rahm Bratensauce einrühren, zum Kochen bringen und kurz kochen. Mit THOMY Delikatess-Senf abschmecken.

Dazu Semmelknödel und Sauerkraut servieren.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 20.7 g
Energie 1043.7 kcal
Fett 85.6 g
Ballaststoff 2.4 g
Protein 47.5 g
Gesättigte Fette 29.4 g
Natrium 434.1 mg
Zucker 10.2 g
Time 110 Minuten
Portions 3 Portionen