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Portions Portions Portions

Blattsalat mit Schoko-Dressing und Chili-Kürbisspalten

Zutaten

700 Gramm Hokkaido-Kürbis Hokkaido-Kürbis
1 Einheit rote Chilischote(n) rote Chilischote(n)
4 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl THOMY Reines Rapsöl
1 Teelöffel Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch
200 Gramm Blattsalat Blattsalat
20 Gramm Schalotten Schalotten
20 Gramm Zartbitterschokolade Zartbitterschokolade
100 Milliliter Wasser Wasser
2 Teelöffel Maggi Rinder Brühe, Glas MAGGI Brühe mit Rind
3 Esslöffel weißer Aceto Balsamico weißer Aceto Balsamico
6 Esslöffel Schlagsahne Schlagsahne
1 Esslöffel Walnussöl Walnussöl
2 Esslöffel Schnittlauchröllchen Schnittlauchröllchen

Zubereitung

Schritt 1
7min
Ingredients on this step
Hokkaido-Kürbis
rote Chilischote(n)

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Hokkaido-Kürbis vierteln, Kerne entfernen und den Kürbis in ca. 2 cm breite Spalten schneiden. Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2
12min
Ingredients on this step
Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch
THOMY Reines Rapsöl

THOMY Reines Rapsöl mit Chili und MAGGI Würzmischung 1 verrühren. Kürbisspalten damit von beiden Seiten bepinseln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Backofen auf der 2. Schiene von unten ca. 15-20 Min. backen.

Schritt 3
8min
Ingredients on this step
MAGGI Brühe mit Rind
Blattsalat
Schalotten
Wasser
Zartbitterschokolade

Blattsalat putzen, waschen, in mundgerechte Stücke zerpflücken und trocken schleudern. Für das Dressing Schalotten schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Zartbitterschokolade hacken. 100 ml Wasser zum Kochen bringen. Maggi Rinder Brühe darin auflösen. Von der Kochstelle ziehen und die Schokolade darin auflösen.

Schritt 4
3min
Ingredients on this step
weißer Aceto Balsamico
Schlagsahne
Schnittlauchröllchen
Walnussöl

Aceto Balsamico, Sahne und Walnussöl unterrühren. Schalotte zugeben. Blattsalate mit dem Dressing mischen und zusammen mit den Kürbisspalten anrichten. Mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.

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Kohlenhydrate 12.9 g
Energie 268.9 kcal
Fett 22.3 g
Ballaststoff 5.2 g
Protein 4 g
Gesättigte Fette 5.7 g
Natrium 483.3 mg
Zucker 10.6 g
Time 30 Minuten
Portions 4 Portion