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Deftiger Linseneintopf "hausgemacht"

Zutaten

400 Gramm braune Linsen
50 Gramm Zwiebeln
100 Gramm Speck
2 Liter Wasser
1 Würfel Maggi Klare Fleisch Suppe, Faltschachtel mit 8 Würfeln
500 Gramm Suppengrün
300 Gramm Kartoffeln
4 Stängel Majoran
3 Einheiten Wiener Würstchen
2 Esslöffel Senf
3 Esslöffel Essig
1 etwas Zucker
1 etwas Salz
1 etwas Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
7min
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braune Linsen
Speck
Zwiebeln

Linsen waschen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Speck in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2
7min
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Wasser
Speck
braune Linsen
Zwiebeln

In einem großen Topf ohne Fett Speckwürfel ca. 5 Min. auslassen. Nach 3 Min. Zwiebelwürfel zugeben und glasig dünsten. Linsen hinzugeben. Mit dem Wasser ablöschen.

Schritt 3
20min
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Maggi Klare Fleisch Suppe, Faltschachtel mit 8 Würfeln

MAGGI Klare Fleisch Suppe dazugeben. Aufkochen und insgesamt 45 Min. köcheln lassen.

Schritt 4
2min
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Suppengrün

In der Zwischenzeit Suppengrün putzen, waschen und klein schneiden. Gemüse zu den Linsen geben.

Schritt 5
15min
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Kartoffeln

Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Kartoffelwürfel nach 25 Min. dazugeben und mitkochen.

Schritt 6
9min
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Majoran
Wiener Würstchen
Zucker
Senf
Essig
Salz

Majoran waschen und trocken schütteln. Blätter abzupfen und fein hacken. Wiener Würstchen in Scheiben schneiden. Majoran und Würstchen 5 Min. vor Garzeitende zu den Linsen geben. Mit Senf, Essig, Salz und Pfeffer und Zucker abschmecken und servieren.

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Kohlenhydrate 67.9 g
Energie 635.4 kcal
Fett 22.4 g
Ballaststoff 15.4 g
Protein 38.9 g
Gesättigte Fette 8.7 g
Natrium 752.1 mg
Zucker 9.3 g
Time 60 Minuten
Portions 4 Portionen