Fladenbrot Pizza mit Grillgemüse

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Fladenbrot längs halbieren. Die Hälften mit Pesto Basilico bestreichen.

Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Zucchini und Paprika mit Würzmischung 6 würzen.

In einer Grillpfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen und Zucchini und Paprika darin braten. Die Fladenbrothälften mit Tomatenscheiben, gegrillten Zucchinischeiben und Paprikastreifen belegen und mit Mozzarella bestreuen. Im Ofen gratinieren bis der Käse verlaufen ist und eine gold-gelbe Farbe annimmt.