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Süßkartoffel-Karotten-Suppe

Zutaten

  • 250 Gramm Möhren
  • 500 Gramm Süßkartoffeln
  • 80 Gramm Zwiebeln
  • 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 750 Gramm Wasser
  • 2 TL (gehäuft) MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon
  • 2 Teelöffel Curry
  • 50 Milliliter Sahne zum Kochen, 15 % Fett

Zubereitung

Schritt 1
10min
Ingredients on this step
Möhren
Zwiebeln
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Süßkartoffeln

Möhren waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden. Süßkartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf THOMY Milde Sonne & Olive Öl heiß werden lassen und die Zwiebeln darin andünsten. Karotten- und Süßkartoffelstücke dazu geben und kurz anbraten.

Schritt 2
16min
Ingredients on this step
Wasser
MAGGI Bio Gemüse Bouillon

Mit 750 ml Wasser aufgießen und MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon darin auflösen. Aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Min köcheln lassen.

Schritt 3
4min
Ingredients on this step
Curry
Sahne zum Kochen, 15 % Fett

Sobald das Gemüse weich ist, die Suppe mit einem Stabmixer pürieren und mit Curry würzen. Mit Sahne zum Kochen verfeinern.

Dazu schmeckt Baguette.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 24.4 g
Energie 143.4 kcal
Fett 3.8 g
Ballaststoff 4.2 g
Protein 2.2 g
Gesättigte Fette 1.3 g
Natrium 39.8 mg
Zucker 7.9 g
Time 30 Minuten
Portions 6 Portionen