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Rosenkohl-Möhren-Salat

Zutaten

500 Gramm Rosenkohl
250 Gramm Möhren
125 Gramm Äpfel
2 Teelöffel Maggi Gemüse Brühe, Glas
50 Milliliter Wasser
50 Gramm THOMY Delikatess-Mayonnaise,mit reinem Sonnenblumenöl (im Glas)
100 Gramm Frischkäse
2 Esslöffel weißer Aceto Balsamico
1 Teelöffel Ahornsirup
50 Gramm Mandelblättchen

Zubereitung

Schritt 1
15min
Ingredients on this step
Möhren
Äpfel
Rosenkohl

Rosenkohl putzen, dabei den Strunk stehen lassen (ergibt geputzt ca. 400 g). Rosenkohl waschen und quer in sehr dünne Scheiben hobeln. Möhren putzen, waschen, schälen und grob raspeln. Äpfel waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und grob raspeln. Rosenkohl, Möhren und Äpfel mischen.

Schritt 2
17min
Ingredients on this step
MAGGI Gemüse Brühe
Wasser
THOMY Delikatess Mayonnaise, 250 ml Glas
Frischkäse
weißer Aceto Balsamico
Ahornsirup

Für das Dressing: Maggi Gemüse Brühe in kochendem Wasser auflösen. THOMY Delikatess-Mayonnaise, Frischkäse, Aceto Balsamico und Ahornsirup zugeben und gut verrühren. Das Dressing mit dem Salat mischen und ca. 15 Min. durchziehen lassen.

Schritt 3
1min
Ingredients on this step
Mandelblättchen

Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Den Salat damit garniert servieren.

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Kohlenhydrate 11.6 g
Energie 186.9 kcal
Fett 11.4 g
Ballaststoff 6.4 g
Protein 8.6 g
Gesättigte Fette 1.4 g
Natrium 384.2 mg
Zucker 9.7 g
Time 33 Minuten
Portions 6 Portionen