Kürbis Lasagne Suppe

Name: Kürbis Lasagne Suppe
Prep time: 6 s
Cook time: 28 s
Total time: 35 s
Yield: 3
Cuisine: Fusionsküche
Ingredients: 80 Gramm Zwiebeln; 2 Einheiten Knoblauchzehe(n); 1 Stängel Basilikum; 2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 250 Gramm Rinderhackfleisch; 400 Milliliter Wasser; 1 Esslöffel MAGGI Gemüse Brühe; 1 Beutel MAGGI Fix für Lasagne; 6 Stück Lasagneplatten; 150 Milliliter Sahne; 50 Gramm Parmesan gerieben; 400 Gramm Hokkaido-Kürbis

35 Min

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Lust auf Lasagne, aber keine Zeit für Schichten? Dann ist diese Kürbis-Lasagne-Suppe genau dein Ding! Sie kombiniert den herzhaften Geschmack einer klassischen Lasagne mit cremigem Kürbis – alles in einer dampfend heißen Schüssel. Sättigend, wärmend und so einfach gemacht!

Veröffentlicht am: 26.08.2025

Zutaten

3 Portionen

80 g

Zwiebeln

Knoblauchzehe(n)

1 Stängel

Basilikum

2 EL

THOMY Reines Rapsöl

250 g

Rinderhackfleisch

400 ml

Wasser

1 EL

MAGGI Gemüse Brühe

MAGGI Gemüse Brühe Glas

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1 Beutel

MAGGI Fix für Lasagne

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6 Stück

Lasagneplatten

150 ml

Sahne zum Kochen, 15 % Fett

50 g

Parmesan, gerieben

400 g

Hokkaido-Kürbis

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Nährwerte anzeigen

Energie

2504

599

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

3.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

6 Min

Hokkaido Kürbis halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen und grob würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikumblättchen abzupfen.

Schritt 2

15 Min

Kürbis in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und für etwa 15 Minuten weich garen. Kochwasser abgießen und den Kürbis fein pürieren.

Schritt 3

3 Min

Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Hackfleisch darin bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten krümelig anbraten. Kürbismus, Wasser, MAGGI Gemüsebrühe und MAGGI Lasagne Mix unterrühren.

Schritt 4

10 Min

Lasagneplatten in grobe Stücke brechen und unter die Suppe rühren. Bei kleiner Hitze, abgedeckt für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind. Zwischendurch immer mal wieder umrühren.

Schritt 5

1 Min

Sahne und ¾ des geriebenen Parmesan unter die Suppe rühren. Suppe in tiefen Tellern anrichten, mit dem restlichen Parmesan und Basilikumblättchen bestreut genießen.

Schritt 1 von 5

Hokkaido Kürbis halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen und grob würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikumblättchen abzupfen.

Schritt 2 von 5

Kürbis in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und für etwa 15 Minuten weich garen. Kochwasser abgießen und den Kürbis fein pürieren.

Schritt 3 von 5

Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Hackfleisch darin bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten krümelig anbraten. Kürbismus, Wasser, MAGGI Gemüsebrühe und MAGGI Lasagne Mix unterrühren.

Schritt 4 von 5

Schritt 5 von 5

Sahne und ¾ des geriebenen Parmesan unter die Suppe rühren. Suppe in tiefen Tellern anrichten, mit dem restlichen Parmesan und Basilikumblättchen bestreut genießen.