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Lachs mit Wasabi-Kräuterkruste an Joghurt-Kräutersauce

Zutaten

  • 300 Gramm Lachs, tiefgefroren
  • 2 Stängel glatte Petersilie
  • 30 Gramm Baguette
  • 20 Gramm Butter
  • 2 Teelöffel Wasabi
  • 3 Teelöffel Limettensaft
  • 250 Milliliter Wasser
  • 1 Päckchen Maggi Kräuter Sauce, 2er Pack
  • 1 etwas Salz
  • 1 Esslöffel Joghurt, 3,5% Fett
  • 2 Gramm Limettenschale
  • 1 etwas Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
2min
Ingredients on this step
Lachs, tiefgefroren

Lachs-Filets auftauen lassen, waschen und trocken tupfen. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2
26min
Ingredients on this step
glatte Petersilie
Baguette
Butter
Wasabi
Limettensaft
Salz
Pfeffer

Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Baguette mit Butter, Wasabi und der Petersilie im Blitzhacker hacken. Die Lachfilets mit 1 TL Limettensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine kleine Auflaufform legen. Die Wasabimasse darauf verteilen. Im Backofen ca. 15-20 Min. backen.

Schritt 3
7min
Ingredients on this step
Wasser
Maggi Kräuter Sauce, 2er Pack
Joghurt, 3,5% Fett
Limettenschale

In einem kleinen Topf Wasser heiß werden lassen, MAGGI Kräutersauce einrühren, aufkochen und 1 Min. kochen. Topf von der Kochstelle nehmen. Naturjoghurt unterrühren. Mit 2 TL Limettensaft und Limettenschale abschmecken. Die Sauce zu dem Lachs servieren.

Dazu schmeckt Reis.

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Kohlenhydrate 19.5 g
Energie 476 kcal
Fett 29.1 g
Ballaststoff 1.7 g
Protein 33.7 g
Gesättigte Fette 11.9 g
Natrium 697.8 mg
Zucker 3.9 g
Time 35 Minuten
Portions 2 Portionen