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Ungarischer Rollbraten

Zutaten

- 8 Portions +

2 Kilogramm Schweinerollbraten, ungewürzt
300 Gramm rote Paprikaschoten
100 Gramm Zwiebeln
3 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
3 Esslöffel Ajvar
300 Milliliter Rotwein
700 Milliliter Wasser
400 Gramm stückige Tomaten
2 Beutel MAGGI Fix für Ungarisches Gulasch
1 etwas Kreuzkümmel, gemahlen
1 etwas Paprikapulver
1 etwas Pfeffer

Zubereitung

Schritt 2

5min

Ingredients on this step

Schweinerollbraten, ungewürzt

Kreuzkümmel, gemahlen

Paprikapulver

Pfeffer

Schweinerollbraten waschen und trocken tupfen. Von beiden Seiten kräftig mit Kümmel, Paprikapulver und Pfeffer würzen.

Schritt 3

8min

Ingredients on this step

rote Paprikaschoten

Zwiebeln

THOMY Reines Sonnenblumenöl

Ajvar

Paprikaschoten waschen, halbieren, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Paprika- und Zwiebelwürfel darin anbraten, bis die Zwiebeln glasig und die Paprika weich ist. Mit Ajvar verrühren.

Schritt 4

9min

Ingredients on this step

Rotwein

stückige Tomaten

Wasser

Die Paprika-Zwiebelmischung auf dem Fleisch verteilen, aufrollen und zu einem Rollbraten binden. In einem Bräter 2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Fleisch darin rundherum anbraten. Rotwein und Wasser zugießen. Tomaten zugeben.

Schritt 5

155min

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Kohlenhydrate	11.7 g
Energie	671.2 kcal
Fett	46.5 g
Ballaststoff	2.6 g
Protein	46.1 g
Gesättigte Fette	16.9 g
Natrium	1005.3 mg
Zucker	4.8 g

178 Minuten

8 Portionen