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Cranberry-Birnen-Chutney

Zutaten

125 g Zucker
1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
3 Teelöffel MAGGI Gemüse Bouillon
1 große rote Zwiebel
1 Stück (ca. 2 cm) frischer Ingwer
1 (200 g) Birne
200 g Cranberries (getrocknet)
200 ml Wasser
1.5 EL Rotweinessig
Pfeffer (frisch gemahlen)
1 Stange Zimt

Zubereitung

Schritt 1
6min

Ingwer fein reiben. Zwiebel schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Birne waschen, schälen, in Viertel schneiden, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2
6min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebel und Ingwer andünsten. Cranberries und Birne dazugeben und mitdünsten. Zucker untermischen.

Schritt 3
50min
Ingredients on this step
Pfeffer (frisch gemahlen)
Zimt
Maggi Klare Brühe, Glas
Rotweinessig
Wasser

Wasser und Rotweinessig zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Gemüse Brühe darin auflösen. Zimtstange zugeben und bei geringer Wärmezufuhr offen ca. 45 Min. kochen, bis die Masse dickflüssig ist. Mit Pfeffer abschmecken.

Das Cranberry-Birnen-Chutney passt sehr gut zu einem Burger sowie gebackenem Camembert.

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Kohlenhydrate 39.6 g
Energie 176.8 kcal
Fett 1.8 g
Ballaststoff 1 g
Protein 0.7 g
Gesättigte Fette 0.2 g
Natrium 430.1 mg
Zucker 19.4 g
Time 62 Minuten
Portions 8 Portionen