Carbonara Quiche

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Maccheroni nach Packungsanweisung bissfest garen, gut abtropfen und etwas abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit eine Springform (26 cm) mit Quiche- & Tarteteig auf dem mitgelieferten Backpapier auslegen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit Semmelbrösel bestreuen.

HERTA Bacon Würfel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, ebenfalls etwas abkühlen lassen. Nun die Maccheroni kreisförmig auf dem Teig anordnen und die Bacon Würfel, Erbsen und die Hälfte des Parmesans zwischen den Nudelreihen verteilen, bis alles aufgebraucht ist.

Für den Guss: Ei(er), Sahne, Schmand und Maggi Fix für Carbonara Nudel-Auflauf glatt verrühren und den Rest des geriebenen Parmesans einrühren. Den Guss über die Maccharoni in der Springform gießen und im vorgeheizten Backofen ca. 45 Min. backen. Herausnehmen und vor dem Anschneiden ca. 10 Min. ruhen lassen.

Dazu passt Tomatensauce und ein knackiger Blattsalat der Saison.