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Tofu-Bolognese

Zutaten

250 Gramm Tofu
4 Stängel Basilikum
2 Esslöffel Olivenöl
1 Einheit Knoblauchzehe(n)
2 Esslöffel Tomatenmark
50 Milliliter Rotwein
450 Milliliter Wasser
2 Beutel MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese
2 Teelöffel Ahornsirup
250 Gramm Vollkornspaghetti
50 Gramm Pinienkerne
1 etwas Parmesan, frisch gerieben

Zubereitung

Schritt 1
3min
Ingredients on this step
Basilikum
Tofu

Tofu mit einem Messer oder einer Gabel zerbröseln. Basilikum waschen, trocknen, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken.

Schritt 2
6min
Ingredients on this step
Olivenöl
Tomatenmark
Knoblauchzehe(n)

In einer Pfanne Olivenöl heiß werden lassen und den Tofu darin kräftig anbraten. Knoblauchzehe schälen und dazu pressen. Tomatenmark zugeben.

Schritt 3
10min
Ingredients on this step
Vollkornspaghetti

Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.

Schritt 4
8min
Ingredients on this step
MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese
Ahornsirup
Wasser
Rotwein

Mit Rotwein ablöschen und 450 ml Wasser dazu gießen. MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese einrühren, aufkochen und 5 Min. köcheln lassen. Ahornsirup zufügen.

Schritt 5
3min
Ingredients on this step
Parmesan, frisch gerieben
Pinienkerne

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Basilikum und Pinienkernen in die Sauce geben. Spaghetti mit der Tofu-Bolognese und mit Parmesan servieren.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 74.6 g
Energie 656.9 kcal
Fett 23.9 g
Ballaststoff 15.5 g
Protein 31.5 g
Gesättigte Fette 3.3 g
Natrium 1308.4 mg
Zucker 13.8 g
Time 30 Minuten
Portions 3 Portionen