Gemüsespirale

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine runde Springform mit THOMY Reines Rapsöl auspinseln und mit Semmelbrösel bestreuen. Die Springform mit Blätterteig auskleiden und einen kleinen Rand hochziehen.

Das Gemüse für die Füllung waschen und putzen. Die Möhren schälen. Zucchini, Urmöhren und Möhren mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. Die Gemüsestreifen nach Farben sortiert in der Springform spiralförmig anrichten.

Für den Guss: Schmand und Sahne mit Eiern, Parmesan und MAGGI Fix für Möhren-Erbsen Hähnchen mit Reis verrühren und über dem Gemüse verteilen.

In den Backofen geben und für 30 Minuten backen. Anschließend mit einer Alufolie abdecken und nochmals 15 Minuten backen.
Danach aus dem Backofen nehmen und vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.

Dazu passt ein grüner Salat.