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Knusprige Avocadoringe

Zutaten

  • 400 Gramm reife Avocados
  • 30 Gramm Limette(n)
  • 3 Einheiten Eigelbe
  • 1 1/2 Esslöffel MAGGI Würze
  • 1 etwas schwarzer Pfeffer a.d. Mühle
  • 50 Gramm Semmelbrösel
  • 1 Esslöffel Parmesan (frisch gerieben)
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl

Zubereitung

Schritt 1
3min
Ingredients on this step
reife Avocados
Limette(n)

Avocados in der Mitte bis zum Kern rundherum einschneiden. Die Hälften vorsichtig vom Kern lösen, schälen und in 0,8 cm breite Ringe schneiden. Mit dem Saft Limette beträufeln.

Schritt 2
2min
Ingredients on this step
schwarzer Pfeffer a.d. Mühle
Eigelbe
MAGGI Würze

Eigelbe mit MAGGI Würze und Pfeffer verquirlen.

Schritt 3
5min
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Mehl
Semmelbrösel
Parmesan (frisch gerieben)

Semmelbrösel mit Parmesan mischen. Avocadoringe erst in Mehl dann im Eigelb und danach in der Semmelbröselmischung wenden.

Schritt 4
10min
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THOMY Reines Rapsöl

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Avocadoringe darin bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 3 bis 4 Min. braten.

Passen sehr gut zu einem gemischten Salat oder zu einem Dip.

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Kohlenhydrate 21.6 g
Energie 331.2 kcal
Fett 24 g
Ballaststoff 5.2 g
Protein 7.5 g
Gesättigte Fette 5.1 g
Natrium 436.7 mg
Zucker 4.8 g
Time 20 Minuten
Portions 4 Portionen