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Vegane Tofu-Bällchen mit Kidneybohnen und Mais

Zutaten

  • 140 Gramm Mais a.d. Dose
  • 250 Gramm Tofu
  • 140 Gramm Kidneybohnen
  • 100 Gramm Zwiebeln
  • 4 Stängel Petersilie
  • 2 Teelöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
  • 80 Gramm Semmelbrösel
  • 2 Esslöffel Speisestärke
  • 2 Teelöffel MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon
  • 4 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl

Zubereitung

Schritt 1
3min
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Mais a.d. Dose
Tofu

Mais abtropfen lassen. Tofu in eine Schüssel geben und mit einer Gabel fein zerdrücken.

Schritt 2
4min
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Kidneybohnen

Kidneybohnen in ein Sieb geben, mit Wasser abspülen und abtropfen lassen und anschließend zum Tofu geben und mit den Händen alles gut durchkneten, damit auch die Bohnen zerkleinert werden.

Schritt 3
7min
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Zwiebeln
Petersilie
Tomatenmark
Paprikapulver edelsüß
Semmelbrösel
Speisestärke
MAGGI Bio Gemüse Bouillon

Zwiebeln schälen. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Zusammen mit den Zwiebeln im Blitzhacker fein hacken. Mit dem Mais, Tomatenmark, Paprikapulver, Semmelbrösel, Speisestärke und MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon zur Tofu-Bohnen-Masse geben und gut untermischen.

Schritt 4
16min
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THOMY Reines Rapsöl

Die Masse ca. 30 Min. kühl stellen. Anschließend daraus ca. 60 kleine Bällchen (Durchmesser ca. 3 cm) formen und in THOMY Reines Rapsöl goldbraun braten.

Die Bällchen passen sehr gut zu einem bunten Salat.

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Kohlenhydrate 2 g
Energie 21.8 kcal
Fett 1 g
Ballaststoff 0.4 g
Protein 1 g
Gesättigte Fette 0.1 g
Natrium 15.6 mg
Zucker 0.2 g
Time 30 Minuten
Portions 60 Stück