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Bacon-Pfannkuchen-Streifen

Zutaten

1 Einheit Ei(er)
250 Milliliter Buttermilch
1 Teelöffel Zucker
120 Gramm Weizenmehl
1 Teelöffel Olivenöl
1 etwas Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch
8 Scheiben Bacon
80 Gramm Ahornsirup

Zubereitung

Schritt 1
3min
Ingredients on this step
Buttermilch
Zucker
Ei(er)

Ei, Buttermilch und Zucker mit einem Schneebesen schaumig rühren.

Schritt 2
5min
Ingredients on this step
Weizenmehl
Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch
Olivenöl

Weizenmehl, Olivenöl und Maggi Würzmischung 1 hinzugeben und ebenfalls unterrühren bis ein sämiger Teig entsteht.

Schritt 3
12min
Ingredients on this step
Bacon
Ahornsirup

In einer Pfanne ohne Fett jeweils 2 Scheiben Bacon von beiden Seiten knusprig braten. Dann den Pfannkuchenteig als Streifen der Länge nach auf dem Bacon verteilen. Den Teig ca. 2 Min. bei mittlerer Temperatur goldbraun backen und wenden. Insgesamt werden 8 Scheiben Bacon bei 4 Portionen für den Teig benötigt. Die Pfannkuchen mit Ahornsirup servieren. Dazu passen Rühreier.

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Kohlenhydrate 41.5 g
Energie 320.2 kcal
Fett 11.7 g
Ballaststoff 0.8 g
Protein 11.6 g
Gesättigte Fette 4.3 g
Natrium 122.9 mg
Zucker 20 g
Time 20 Minuten
Portions 4 Portionen