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Lila Kartoffelsalat

Zutaten

  • 750 Gramm blaue Kartoffeln
  • 1/2 Bund Radieschen
  • 40 Gramm Frühlingszwiebeln
  • 125 Milliliter Wasser
  • 1 Esslöffel Maggi Klare Brühe, Glas
  • 2 Esslöffel weißer Aceto Balsamico
  • 1 etwas Zucker
  • 1 etwas Salz
  • 1 etwas Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
28min
Ingredients on this step
blaue Kartoffeln
Radieschen
Frühlingszwiebeln

Kartoffeln waschen, ca. 20 Min, in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Radieschen putzen, waschen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 2
4min
Ingredients on this step
Wasser
weißer Aceto Balsamico
Maggi Klare Brühe, Glas

Wasser zum Kochen bringen. Maggi Klare Brühe darin auflösen. Aceto Balsamico zugießen, über die heißen Kartoffelscheiben geben und mischen. Radieschen und Frühlingszwiebeln untermengen.

Schritt 3 3min
Ingredients on this step
Zucker
Salz
Pfeffer

Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Mind. 1 Stunde durchziehen lassen.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 42.3 g
Energie 200.5 kcal
Fett 0.2 g
Ballaststoff 3.7 g
Protein 5.4 g
Gesättigte Fette 0 g
Natrium 904.3 mg
Zucker 4.2 g
Time 35 Minuten
Portions 3 Portionen