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Blattsalat mit Minze-Dressing

Zutaten

200 Gramm Salatherz
100 Gramm junger Spinat
250 Gramm reife Papaya
150 Gramm Zuckerschoten
515 Milliliter Wasser
3 Prisen Salz
1 Teelöffel Maggi Gemüse Brühe, Glas
2 Esslöffel Limettensaft
2 Teelöffel Agaven-Dicksaft
1 Teelöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)
4 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
2 Esslöffel Minzeblättchen (gehackt)

Zubereitung

Schritt 1
15min
Ingredients on this step
Salatherz
Zuckerschoten
reife Papaya
junger Spinat

Salatherz putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Spinat putzen, waschen und trocken schleudern. Papaya schälen, halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen und in Scheiben schneiden. Zuckerschoten putzen und waschen.

Schritt 2
4min
Ingredients on this step
Wasser
Salz

In einem Topf 500 ml Wasser zum Kochen bringen. Salz darin auflösen. Zuckerschoten zugeben und 2 Min. garen (blanchieren). Eiskalt abschrecken, abtropfen lassen und schräg in 3 Stücke schneiden.

Schritt 3
5min
Ingredients on this step
Wasser
MAGGI Gemüse Brühe
Limettensaft
THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)
Agaven-Dicksaft
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Minzeblättchen (gehackt)

Für das Minze-Dressing: Maggi Gemüse Brühe in 1 EL kochendem Wasser auflösen. Limettensaft, Agaven-Dicksaft und THOMY Delikatess-Senf zugeben. THOMY Reines Sonnenblumenöl unterschlagen, bis eine gebundene Salatsauce entsteht. Minzeblättchen unterrühren.

Schritt 4 1min

Salatzutaten mit dem Minze-Dressing vermischen und mit Baguette servieren.

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Kohlenhydrate 15.4 g
Energie 183.6 kcal
Fett 11.7 g
Ballaststoff 4.4 g
Protein 3.5 g
Gesättigte Fette 1.2 g
Natrium 614.7 mg
Zucker 15 g
Time 25 Minuten
Portions 4 Portionen