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Buchweizen-Pancakes ohne Ei (glutenfrei)

Zutaten

  • 250 Gramm Buchweizenmehl
  • 10 Gramm Sojamehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 500 Milliliter Sojamilch
  • 20 Gramm Kokosöl
  • 1 etwas Salz

Zubereitung

Schritt 1
1min
Ingredients on this step
Sojamehl
Salz
Backpulver
Buchweizenmehl

Buchweizenmehl mit Sojamehl, Salz und Backpulver mischen.

Schritt 2
10min
Ingredients on this step
Sojamilch

Mit Sojamilch zu einem glatten Teig verrühren und anschließend ca. 5-10 Min. quellen lassen.

Schritt 3
7min
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Kokosöl

In einer kleinen Pfanne Kokosöl heiß werden lassen und darin aus dem Teig die Pfannkuchen ausbacken.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 35.2 g
Energie 217 kcal
Fett 5.6 g
Ballaststoff 2 g
Protein 5.9 g
Gesättigte Fette 3 g
Natrium 59.5 mg
Zucker 0.2 g
Time 18 Minuten
Portions 6 Stück