Roastbeef-Sommerrollen

Für die sticky Sesam-Sauce: Ingwer schälen und fein reiben. Wasser mit Limettensaft, Maggi Würze Hot und dem geriebenen Ingwer verrühren.

Zucker in einem kleinen Topf karamellisieren lassen. Vorsichtig mit der vorbereiteten Flüssigkeit ablöschen und köcheln lassen, bis sich der Zucker wieder vollständig gelöst hat.

Speisestärke mit 4 EL kaltem Wasser verrühren, die Sauce damit abbinden und bis zur gewünschten Konsistenz einkochen lassen. Anschließend Sesamöl und Sesamkörner zugeben und die Sauce abkühlen lassen.

Roastbeefscheiben halbieren. Salatgurken waschen, halbieren und mit einem Esslöffel das Kerngehäuse entfernen. Eisbergsalat waschen und beides in schmale Streifen schneiden.

Koriander und Minze waschen und die Blättchen von den Stielen zupfen.

Reispapier nacheinander kurz in kaltes Wasser tauchen und zwischen einem feuchten Küchenhandtuch weich werden lassen. Minze und Korianderblättchen mittig auf das Reispapier legen und mit Roastbeef, Gurke und Salat belegen. Die Seiten des Reispapiers vorsichtig nach innen einschlagen und fest aufrollen. Mit der abgekühlten Sesam-Sauce servieren.