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Skyr-Flammkuchen mit Schwarzwälder Schinken

Zutaten

- 8 Portions +

450 Gramm Skyr Skyr

7 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl THOMY Reines Sonnenblumenöl

6 Esslöffel Milch, 1,5% Fett Milch, 1,5% Fett

1 Einheit Ei(er) Ei(er)

300 Gramm Dinkelvollkornmehl Dinkelvollkornmehl

1 Packung Backpulver Backpulver

1 Teelöffel Salz Salz

1 Teelöffel Zucker Zucker

1 Päckchen Maggi Zwiebel Sauce, 2er Pack Maggi Zwiebel Sauce, 2er Pack

200 Gramm Karotten Karotten

200 Gramm rote Äpfel rote Äpfel

14 Scheiben Schwarzwälder Schinkenspeck Schwarzwälder Schinkenspeck

2 Esslöffel Kresseblättchen Kresseblättchen

1 etwas Pfeffer Pfeffer

1 etwas Salz Salz

Zubereitung

Schritt 1

10min

Ingredients on this step

Skyr

Milch, 1,5% Fett

THOMY Reines Sonnenblumenöl

Ei(er)

Salz

Zucker

Maggi Zwiebel Sauce, 2er Pack

Backpulver

Dinkelvollkornmehl

In einer Schüssel 150 g Skyr, 6 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl, Milch und Ei(er) verrühren. Dinkelvollkornmehl, Backpulver, Salz und Zucker mischen, zur Skyrmischung geben und zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt ca. 30 Min. ruhen lassen. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. In einer Schüssel Maggi Zwiebel Sauce mit 300 g Skyr verrühren.

Schritt 2

5min

Ingredients on this step

Karotten

rote Äpfel

THOMY Reines Sonnenblumenöl

Salz

Pfeffer

Karotten putzen, waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben hobeln. Beides mit 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl und Salz und Pfeffer mischen.

Schritt 3

30min

Ingredients on this step

rote Äpfel

Karotten

Schwarzwälder Schinkenspeck

Kresseblättchen

Teig in zwei Portionen teilen, dünn und rund ausrollen (ca. 28 cm). Teigfladen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Mit Zwiebel-Skyr bestreichen und mit den Apfel- und Karottenscheiben belegen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. backen. Die Flammkuchen mit Schinkenspeck belegen und mit Kresseblättchen bestreut servieren.

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Kohlenhydrate	34.5 g
Energie	361.7 kcal
Fett	14.9 g
Ballaststoff	4.7 g
Protein	20.4 g
Gesättigte Fette	2.8 g
Natrium	574.9 mg
Zucker	6.2 g

45 Minuten

4 Portion