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One Pot Quinoa Mediterran

Zutaten

  • 150 Gramm weißer Quinoa
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 150 Gramm Kirschtomaten
  • 200 Gramm Zucchini
  • 40 Gramm Frühlingszwiebeln
  • 400 Milliliter Wasser
  • 1 Beutel MAGGI Fix für Tomaten- Bolognese
  • 40 Gramm schwarze Oliven
  • 30 Gramm Parmesan, frisch gerieben

Zubereitung

Schritt 1
1min
Ingredients on this step
weißer Quinoa
Olivenöl

Quinoa in einem Sieb heiß abspülen. Mit Olivenöl in einen Topf geben.

Schritt 2
4min
Ingredients on this step
Frühlingszwiebeln
Kirschtomaten
Zucchini

Kirschtomaten waschen und halbieren. Zucchini waschen, putzen. Längs halbieren und noch einmal der Länge nach teilen. Anschließend in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 3
18min
Ingredients on this step
Wasser
MAGGI Fix für Tomaten- Bolognese

Das kleingeschnittene Gemüse zum Quinoa in den Topf geben. Wasser zugießen. MAGGI Fix für Tomaten- Bolognese einrühren. Alles aufkochen und zugedeckt bei geringer Hitze ca. 15 Min. garen, bis der Quinoa die Flüssigkeit ganz aufgenommen hat.

Schritt 4
2min
Ingredients on this step
Parmesan, frisch gerieben
schwarze Oliven

Oliven in Scheiben schneiden und mit dem Parmesan unterrühren.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 48.5 g
Energie 366.7 kcal
Fett 13.4 g
Ballaststoff 9.2 g
Protein 11.2 g
Gesättigte Fette 3.6 g
Natrium 1101.1 mg
Zucker 10.9 g
Time 25 Minuten
Portions 3 Portionen