Skandinavische Mini Pizzen mit Fenchel

Den Ofen auf 250°C Ober-/ Unterhitze (230°C Umluft) vorheizen.

Mehl und Salz in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen.

Milch in einem kleinen Topf leicht erwärmen. Trockenhefe in die Milch einrühren und zusammen mit THOMY Reines Sonnenblumenöl in die Mulde geben. Alle Zutaten mit den Knethaken eines Handrührgerätes etwa 5 Minuten verrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und etwa 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Lachs in kleine Würfel schneiden. Fenchel putzen, waschen, den Strunk keilförmig entfernen und in feine Streifen hobeln. Käse in Streifen schneiden.
Den Hefeteig zu vier gleichgroßen Kugeln formen und mit einer Teigrolle zu vier länglichen Pizzen formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

MAGGI Fix für Ofen-Tortelloni alla panna mit Wasser, THOMY Meerrettich und Schmand verrühren. Die Masse auf den vier Pizzen verteilen.
Mit Käse bestreuen, danach den Lachs und den Fenchel gleichmäßig verteilen. Den Ofen auf 210°C Ober-/Unterhitze (190°C Umluft) zurückdrehen. Die Pizzen 10-11 Minuten backen.

Dill waschen, trocken tupfen und hacken. Die Pizzen nach dem Backen damit bestreuen.