Bibimbap - koreanisches Reisgericht

Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Erdnussöl mit MAGGI Würze Hot, Honig und Knoblauch verrühren, mit Rinderhackfleisch vermischen und kurz marinieren.

Karotten putzen, waschen, schälen und dünne Streifen schneiden. Zucchini putzen, waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Die einzelnen Gemüsesorten dabei nicht vermischen. Sojabohnensprossen gründlich waschen und abtropfen lassen.

Frühlingszwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in dünne Streifen schneiden. Shiitakepilze mit einem Küchenpapier abreiben und in Scheiben schneiden.

Rundkornreis nach Packungsanweisung in Wasser zubereiten.

THOMY Reines Rapsöl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und das vorbereitete Gemüse jeweils einzeln nach Sorte anbraten. Das Gemüse mit MAGGI Rinder Brühe würzen, aus der Pfanne nehmen und im Backofen warm halten. Das marinierte Hackfleisch in die Pfanne geben, kräftig anbraten und ebenfalls warm halten.

Eier im verbliebenen Bratfett zu Spiegeleiern braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den gekochten Reis in tiefe Schüsseln verteilen. Das gebratene Gemüse und Hackfleisch darauf anrichten. Die Spiegeleier zum Schluss darauf setzen und mit Sesamkörnern und Sambal Oelek garnieren. Vor dem Servieren wird das Gericht mit Stäbchen gut verrührt, damit sich alle Zutaten miteinander mischen.