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Salbeipesto

Zutaten

  • 40 Gramm Salbei
  • 50 Gramm Cashewkerne
  • 20 Gramm Pinienkerne
  • 50 Gramm Parmesan
  • 2 Einheiten Knoblauchzehe(n)
  • 150 Milliliter Olivenöl
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Honig, flüssig
  • 5 Teelöffel Maggi Würze (125 g Flasche)

Zubereitung

Schritt 1
3min
Ingredients on this step
Salbei

Salbei waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und in einen Messbecher geben.

Schritt 2
1min
Ingredients on this step
Cashewkerne
Pinienkerne

Cashewkerne und Pinienkerne in einer Pfanne anrösten, bis die Nüsse eine goldgelbe Farbe haben. Etwas abkühlen lassen, dann mit in den Messbecher geben.

Schritt 3
3min
Ingredients on this step
Parmesan
Knoblauchzehe(n)

Parmesan mit einer Reibe hobeln. Knoblauchzehen schälen und in grobe Würfel schneiden.

Schritt 4
3min
Ingredients on this step
Olivenöl
Zitronensaft
Honig, flüssig
Maggi Würze (125 g Flasche)

Olivenöl zu den Zutaten geben und mit dem Pürierstab zu einem Pesto verarbeiten. Mit Zitronensaft, Honig sowie Maggi Würze abschmecken.

Das Salbeipesto passt hervorragend zu Ravioli.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 7.8 g
Energie 511.5 kcal
Fett 50 g
Ballaststoff 1.1 g
Protein 9.4 g
Gesättigte Fette 9.6 g
Natrium 810.3 mg
Zucker 3.8 g
Time 10 Minuten
Portions 4 Portionen