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Bunter Kartoffeleintopf

Zutaten

  • 100 Gramm Zwiebeln
  • 2 Einheiten Knoblauchzehe(n)
  • 800 Gramm Kartoffeln, festkochend
  • 450 Gramm rote Paprikaschoten
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 500 Gramm Schweinefleisch (Nacken)
  • 40 Gramm Butterschmalz
  • 3 Teelöffel Maggi Würzmischung 3, für pikantes Geflügel
  • 1/2 Teelöffel Kümmel, gemahlen
  • 750 Milliliter Wasser
  • 3 Teelöffel MAGGI Brühe mit Rind

Zubereitung

Schritt 1
12min
Ingredients on this step
Frühlingszwiebeln
Zwiebeln
Kartoffeln, festkochend
rote Paprikaschoten
Knoblauchzehe(n)
Schweinefleisch (Nacken)

Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und längs vierteln (je nach Größe halbieren). Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in breite Ringe schneiden. Schweinefleisch waschen, trocken tupfen und in 1,5 cm große Würfel schneiden.

Schritt 2
9min
Ingredients on this step
Schweinefleisch (Nacken)
Butterschmalz
Zwiebeln
Knoblauchzehe(n)
Maggi Würzmischung 3, für pikantes Geflügel
Kümmel, gemahlen

In einem Topf Butterschmalz heiß werden lassen. Fleisch portionsweise kräftig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und mitbraten. Mit MAGGI Würzmischung Nr. 3 und Kümmel würzen und kurz dünsten.

Schritt 3
48min
Ingredients on this step
MAGGI Brühe mit Rind
Frühlingszwiebeln
Wasser
Kartoffeln, festkochend
rote Paprikaschoten

Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Brühe mit Rind darin auflösen und zugedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr 25 Min. kochen. Kartoffeln und Paprika zugeben und weitere 20 Min. köcheln lassen. 5 Min. vor Garzeitende die Frühlingszwiebeln zugeben.

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Kohlenhydrate 42.2 g
Energie 545.7 kcal
Fett 28.2 g
Ballaststoff 6.7 g
Protein 29.7 g
Gesättigte Fette 13.7 g
Natrium 1159.4 mg
Zucker 9 g
Time 69 Minuten
Portions 4 Portionen