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Blumenkohl-Mozzarella-Puffer mit geräuchertem Lachs

Zutaten

  • 500 Gramm Blumenkohl
  • 125 Gramm Mozzarella
  • 100 Gramm Hartweizengrieß
  • 2 Einheiten Ei(er)
  • 1 Beutel MAGGI Fix für Hackbraten
  • 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 200 Gramm Speisequark, 20% Fett i.Tr.
  • 4 Esslöffel Kräuter, frisch
  • 1 Teelöffel MAGGI Würzmischung 6 - Pasta & Pizza
  • 400 Gramm Räucherlachs
  • 1 etwas Salz

Zubereitung

Schritt 1
20min
Ingredients on this step
Blumenkohl
Mozzarella
Salz

Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. In einem Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen und den Blumenkohl darin 10 Min. garen. Abtropfen und auskühlen lassen, anschließend fein hacken. Mozzarella abtropfen lassen und in Würfel schneiden.

Schritt 2
7min
Ingredients on this step
Mozzarella
Blumenkohl
Hartweizengrieß
MAGGI Fix für Hackbraten
Ei(er)

Hartweizengrieß und Eier mit dem Blumenkohl und dem Mozzarella vermischen. MAGGI Fix für Hackbraten nach Anleitung anrühren und dazugeben. Unterrühren, bis sich alles miteinander verbunden hat.

Schritt 3
10min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, 3 EL Blumenkohlmasse in die Pfanne geben und zu 2 flachen Puffern pro Portion formen und goldbraun ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Schritt 4
3min
Ingredients on this step
Speisequark, 20% Fett i.Tr.
Kräuter, frisch
MAGGI Würzmischung 6 - Pasta & Pizza
Räucherlachs

Für den Dip: Speisequark, gehackte Kräuter und MAGGI Würzmischung 6 miteinander verrühren und abschmecken.
Lachs mit dem Quark auf den Puffern verteilen.

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Kohlenhydrate 22.5 g
Energie 390.2 kcal
Fett 20 g
Ballaststoff 4.5 g
Protein 29.2 g
Gesättigte Fette 6.9 g
Natrium 686 mg
Zucker 4.2 g
Time 40 Minuten
Portions 6 Portionen