PDF Rezept Einstellungen

Bitte konfiguriere die Einstellungen für die PDF-Rezeptgenerierung.

Rezeptbild im PDF anzeigen.
Schritte im PDF anzeigen.
Bitte wähle die Schriftgröße für das PDF.
Portions Portions Portions

Original Spaghetti Carbonara

Zutaten

300 Gramm Spaghetti Spaghetti
1 etwas Salz Salz
100 Gramm Pecorino Pecorino
2 Einheiten Eigelb Eigelb
1 Einheit Ei(er) Ei(er)
100 Gramm Pancetta Pancetta
1 etwas Pfeffer Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
3min
Ingredients on this step
Spaghetti
Salz

Ausreichend Wasser zum Kochen bringen und Salz zugeben. Spaghetti darin al dente kochen.

Schritt 2
6min
Ingredients on this step
Eigelb
Ei(er)
Pecorino

Pecorino reiben. Eigelb, Ei und geriebenen Pecorino vermengen.

Schritt 3
6min
Ingredients on this step
Pancetta

Pancetta würfeln, in eine kalte Pfanne geben und erhitzen. Den Speck knusprig braten.

Schritt 4
6min
Ingredients on this step
Spaghetti
Pfeffer

Die Spaghetti abgießen und mit etwas Kochwasser (je nach gewünschter Cremigkeit) in die Pfanne zum Speck geben. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Pecorino-Ei-Mischung dazugeben. Gründlich vermengen und nach Wunsch mit Pfeffer abschmecken. Direkt servieren.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 70.8 g
Energie 653.1 kcal
Fett 25.5 g
Ballaststoff 5.1 g
Protein 34.2 g
Gesättigte Fette 11.5 g
Natrium 466.8 mg
Zucker 0.8 g
Time 21 Minuten
Portions 4 Portion