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Gemüse-Quinoa-Pfanne

Zutaten

  • 80 Gramm Zwiebeln
  • 1 Einheit Knoblauchzehe(n)
  • 1 Zentimeter Ingwer
  • 200 Gramm Möhren
  • 100 Gramm Pastinaken
  • 250 Gramm Brokkoli
  • 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl
  • 400 Milliliter Wasser
  • 3 1/2 Teelöffel Maggi Gemüse Brühe, Glas
  • 150 Gramm rotes Quinoa
  • 1 etwas Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
6min
Ingredients on this step
Möhren
Pastinaken
Zwiebeln
Brokkoli
Knoblauchzehe(n)
Ingwer

Zwiebeln, Knoblauchzehe und Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Möhren und Pastinaken schälen und in dünne Scheiben schneiden. Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen.

Schritt 2
6min
Ingredients on this step
Zwiebeln
Knoblauchzehe(n)
Möhren
Ingwer
THOMY Reines Rapsöl
Pastinaken

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Zwiebel darin andünsten. Knoblauch und Ingwer zugeben und mitdünsten. Möhren und Pastinaken zugeben und weiterdünsten.

Schritt 3
38min
Ingredients on this step
MAGGI Gemüse Brühe
Wasser
rotes Quinoa
Brokkoli
Pfeffer

Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Gemüse Brühe darin auflösen. Quinoa einrühren und bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 25 Min. quellen lassen. 10 Min. vor Ende der Garzeit die Brokkoliröschen zugeben und weitergaren. Mit Pfeffer abschmecken.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 32.8 g
Energie 228.7 kcal
Fett 6.6 g
Ballaststoff 4.4 g
Protein 9 g
Gesättigte Fette 0.5 g
Natrium 903.6 mg
Zucker 8 g
Time 50 Minuten
Portions 4 Portionen