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Selbstgemachtes Tzatziki

Zutaten

250 Gramm Salatgurke
250 Gramm Joghurt, 10% Fett
2 Einheiten Knoblauchzehe(n)
1 Esslöffel Olivenöl
1/2 Esslöffel Weißweinessig
12.5 Gramm Dill
1 etwas Salz
1 etwas Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
2min
Ingredients on this step
Salatgurke

Salatgurke putzen, waschen, längs halbieren, entkernen und raspeln. Anschließend in einem Sieb das überschüssige Wasser aus der Gurke abtropfen lassen.

Schritt 2
3min
Ingredients on this step
Olivenöl
Weißweinessig
Joghurt, 10% Fett
Knoblauchzehe(n)

Knoblauch pressen und mit Joghurt, Olivenöl und Weißweinessig in einer Schüssel verrühren.

Schritt 3 5min
Ingredients on this step
Dill
Salz
Pfeffer

Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zusammen mit der geraspelten Gurke in die Joghurtmasse geben. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

Das fertige Tzatziki sollte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen, damit es sein volles Aroma entwickelt.

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Kohlenhydrate 5.1 g
Energie 116.8 kcal
Fett 9.4 g
Ballaststoff 0.8 g
Protein 2.7 g
Gesättigte Fette 4.3 g
Natrium 35.2 mg
Zucker 3.8 g
Time 10 Minuten
Portions 4 Portionen