Asiatische Gemüse-Nudelpfanne mit Tofu

Mie Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Möhre putzen, waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden. Tofu in Würfel schneiden.

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Den Tofu kräftig anbraten und herausnehmen. Das Gemüse zugeben und anschwitzen. Die Mie Nudeln zugeben. Mit MAGGI Würze und MAGGI Internationale Würzsauce Magic Asia Sauce würzen und abschmecken. Den Tofu zugeben und heiß werden lassen.

Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Vor dem Servieren über die Gemüse-Nudelpfanne geben.

Wer mag, bestreut das fertige Gericht mit grob gehackten Erdnüssen oder Chashewkernen.