Focaccia Garden

Mehl in eine große Schüssel geben. Eine Mulde formen, etwas lauwarmes Wasser hineingießen und die zerbröckelte Hefe sowie den Zucker hineingeben. Mit einem Geschirrtuch abdecken und 10 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.

4 EL Öl, das restliche Wasser und MAGGI Würzmischung 6 für Pizza & Pasta zugeben und alles ca. 15 Min. kräftig durchkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in eine geölte Schüssel geben. Abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Während der Teig geht, bereitest du das Gemüse vor, d.h. Frühlingszwiebeln, Paprika, Tomaten, Zwiebel und Oliven so zurecht schneiden, dass du damit Blüten, Blätter und Stiele auf der Focaccia legen kannst.

Backofen auf 220 °C vorheizen.

Teig noch einmal kurz durchkneten und 4 ungefähr gleich große Fladen formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit den Fingerspitzen Dellen in die Oberfläche drücken und mit dem restlichen Olivenöl bestreichen. Mit etwas Meersalz bestreuen. Das vorbereitete Gemüse dekorativ zu Blüten und Blumen legen, diese leicht andrücken, damit alles hält. Abgedeckt noch einmal ca. 20 Min. gehen lassen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Teig durchgebacken ist. Etwas abkühlen lassen und servieren.