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Zucchini-Ravioli

Zutaten

- 4 Portions +

400 Gramm grüne Zucchini (2 Stück à ca. 200 g)
400 Gramm gelbe Zucchini (2 Stück à ca. 200 g)
4 Zweige Thymian
5 Stängel Basilikum
1 Bund Schnittlauch
75 Gramm Feta
2 Dosen stückige Tomaten a.d. Dose
4 Esslöffel Olivenöl
2 Beutel MAGGI Fix für Tomaten-Zucchini Gratin
200 Gramm Ricotta
60 Gramm Parmesan, am Stück
1 etwas Pfeffer

Zubereitung

Schritt 2

10min

Ingredients on this step

Thymian

Basilikum

gelbe Zucchini

grüne Zucchini

Parmesan, am Stück

Feta

Zucchini waschen, putzen und mit einem Gemüseschäler in dünne Streifen schneiden. Thymian, Basilikum und Schnittlauch waschen und trocken schütteln. Blättchen von Thymian und Basilikum abzupfen, Basilikum grob hacken und Schnittlauch in Röllchen schneiden. Feta grob zerbröseln und Parmesan reiben.

Schritt 3

2min

Ingredients on this step

stückige Tomaten a.d. Dose

Olivenöl

MAGGI Fix für Tomaten-Zucchini Gratin

Tomaten aus der Dose mit Olivenöl vermengen. Kräuter und MAGGI Fix für Tomaten-Zucchini Gratin hinzugeben und verrühren. Tomatensauce in eine große Auflaufform füllen.

Schritt 4

2min

Ingredients on this step

Ricotta

Feta

Pfeffer

Parmesan, am Stück

Für die Käsefüllung Ricotta, zerkrümelten Feta und geriebenen Parmesan in eine Schüssel geben. Die Schnittlauchröllchen zugeben, mit Pfeffer abschmecken und alles verrühren.