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Mediterraner Brotsalat

Zutaten

200 Gramm Ciabatta
6 Esslöffel Olivenöl
1 Beutel MAGGI Fix für Ofen-Hähnchen mit Gemüse und Kartoffeln
125 Gramm Rucola
300 Gramm Kirschtomaten
70 Gramm Zwiebeln, rot
4 Esslöffel Wasser
2 Esslöffel Aceto Balsamico
1 Teelöffel Honig, flüssig
4 Stängel Basilikum
30 Gramm Parmesan (frisch gehobelt)

Zubereitung

Schritt 1
7min
Ingredients on this step
Rucola
Kirschtomaten
Zwiebeln, rot

Rucola putzen und waschen. Kirschtomaten waschen und halbieren. Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden.
Basilikum waschen und die Blättchen abzupfen. Ciabatta in Würfel schneiden.
Rucola, Kirschtomaten und Zwiebeln in eine große Schüssel geben.

Schritt 2
6min
Ingredients on this step
Ciabatta
MAGGI Fix für Ofen-Hähnchen mit Gemüse und Kartoffeln
Olivenöl

1/2 von dem Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Ciabattawürfel knusprig braten. Herausnehmen und auf einem Teller abkühlen lassen. Von MAGGI Fix für Ofen-Hähnchen mit Gemüse und Kartoffeln 1 TL abnehmen und die Brotwürfel damit würzen.

Schritt 3
1min
Ingredients on this step
Wasser
Balsamico Bianco
Honig, flüssig

Wasser mit dem restlichen Olivenöl, Balsamico, Honig und dem restlichen Beutelinhalt verquirlen.

Schritt 4
1min
Ingredients on this step
Parmesan (frisch gehobelt)
Basilikum

Die Salatzutaten mit dem Dressing mischen, dabei die Ciabattawürfel unterheben. Basilikum und Parmesanhobeln auf dem Salat verteilen.

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Kohlenhydrate 32.7 g
Energie 360.6 kcal
Fett 21.5 g
Ballaststoff 4 g
Protein 8.6 g
Gesättigte Fette 4.4 g
Natrium 420.6 mg
Zucker 7.1 g
Time 15 Minuten
Portions 4 Portionen