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Pasta mit Kürbis und Salbeibutter

Zutaten

  • 200 Gramm Paccheri
  • 200 Gramm Hokkaido-Kürbis
  • 9 Einheiten Salbeiblätter
  • 50 Gramm Butter
  • 3 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 50 Gramm Speckwürfel
  • 2 Teelöffel MAGGI Gemüse Brühe
  • 30 Gramm Pinienkerne, geröstet

Zubereitung

Schritt 1
1min
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Paccheri

Paccheri nach Anweisung kochen.

Schritt 2
5min
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Salbeiblätter
Hokkaido-Kürbis

In der Zwischenzeit Hokkaido-Kürbis putzen, waschen und mit der Schale in Würfel schneiden. Wasche die Salbeiblätter und trockne sie auf einem Küchenkrepp. Hacke grob ein Drittel der Salbeiblätter

Schritt 3
1min
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Butter

Für die Salbeibutter Butter in einer Pfanne erhitzen und die grob gehackten Salbeiblätter hinzufügen. Goldbraun anbraten und zur Seite stellen.

Schritt 4 7min
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THOMY Reines Sonnenblumenöl
Speckwürfel
MAGGI Gemüse Brühe

Öl in einer Pfanne erhitzen und die restlichen Salbeiblätter knusprig anbraten. Anschließend auf ein Küchenkrepp legen. In der gleichen Pfanne Kürbiswürfel ca. 4 Min. lang anbraten. Mit MAGGI Gemüse Brühe würzen. Speckwürfel dazugeben und goldbraun anbraten. Salbeibutter hinzufügen und kurz anbraten. Fertige Paccheri in die Pfanne geben und alles vermengen.

Schritt 5 1min
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Pinienkerne, geröstet

Pasta mit Salbeiblättern und gerösteten Pinienkernen servieren.

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Kohlenhydrate 36.1 g
Energie 676.1 kcal
Fett 52.9 g
Ballaststoff 5.6 g
Protein 14.2 g
Gesättigte Fette 19.2 g
Natrium 1066.7 mg
Zucker 5.6 g
Time 15 Minuten
Portions 2 Portionen