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Tomatensuppe mit Croûtons

Zutaten

  • 750 Gramm Tomate(n)
  • 100 Gramm rote Zwiebeln
  • 3 Einheiten Knoblauchzehe(n)
  • 3 Esslöffel Aceto Balsamico
  • 70 Gramm Weißbrot
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 400 Milliliter Wasser
  • 3 Teelöffel MAGGI Gemüse Brühe
  • 100 Milliliter Schlagsahne

Zubereitung

Schritt 1
1min

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2
15min
Ingredients on this step
Aceto Balsamico
Knoblauchzehe(n)
rote Zwiebeln
Tomate(n)

Tomaten waschen und je nach Größe ganz lassen, halbieren oder vierteln. Zwiebeln schälen und vierteln. Knoblauchzehen schälen. Alles mit Balsamico in eine Auflaufform geben. 30 Min. in den Ofen geben.

Schritt 3
15min
Ingredients on this step
Weißbrot

In der Zwischenzeit Brot in Würfel schneiden und auf einem Backblech verteilen. Brot mit Olivenöl beträufeln. Bei den letzten 15 Minuten mit in den Backofen schieben, bis sie knusprig sind.

Schritt 4
4min
Ingredients on this step
MAGGI Gemüse Brühe

Tomaten mit den Zwiebeln und Knoblauch in einen Topf geben. Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Gemüse Brühe darin auflösen.

Schritt 5
4min

Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Sahne zugießen und gut verrühren. Mit knusprigen Croûtons servieren.
Nach Belieben mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.

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Kohlenhydrate 19 g
Energie 229.1 kcal
Fett 14.6 g
Ballaststoff 3.6 g
Protein 4.8 g
Gesättigte Fette 5.4 g
Natrium 862.3 mg
Zucker 7.9 g
Time 39 Minuten
Portions 4 Portionen