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Greek-Salad-Omelett

Zutaten

  • 50 Gramm rote Zwiebel
  • 150 Gramm gelbe Paprikaschoten
  • 100 Gramm Cocktailtomaten
  • 100 Gramm Feta-Käse
  • 5 Einheiten Eier
  • 2 Teelöffel MAGGI Gemüse Bouillon
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 50 Gramm schwarze Oliven, entsteint
  • 2 Esslöffel glatte Petersilie (gehackt)
  • 1 etwas Pfeffer schwarz

Zubereitung

Schritt 1
7min
Ingredients on this step
Feta-Käse
Cocktailtomaten
MAGGI Gemüse Brühe
rote Zwiebel
gelbe Paprikaschoten
Eier

Rote Zwiebel schälen und in schmale Spalten schneiden. Paprika waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Feta-Käse mit einer Gabel grob zerkrümeln.

Schritt 2
2min
Ingredients on this step
MAGGI Gemüse Brühe
Eier

Eier mit MAGGI Gemüse Brühe verquirlen.

Schritt 3
16min
Ingredients on this step
Olivenöl
schwarze Oliven, entsteint

Olivenöl in einer beschichteten Pfanne heiß werden lassen und die Zwiebelspalten darin anbraten. Paprika zugeben und 2 Min. mitbraten. Tomaten und Oliven zugeben und kurz mitdünsten. Eier darübergießen und ca. 3 Min. stocken lassen. Feta-Käse auf dem Omelett verteilen, Deckel auflegen, Hitze reduzieren und ca. 10 Min. stocken lassen.

Schritt 4 1min
Ingredients on this step
Pfeffer schwarz
glatte Petersilie (gehackt)

Wer mag würzt das Omelett mit schwarzem Pfeffer. Mit Petersilie bestreuen und servieren.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 9.5 g
Energie 465.3 kcal
Fett 34.9 g
Ballaststoff 3.9 g
Protein 27.8 g
Gesättigte Fette 13.4 g
Natrium 1723.8 mg
Zucker 7.2 g
Time 26 Minuten
Portions 2 Portionen