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Grillgemüse-Sandwich

Zutaten

  • 350 Gramm Ciabatta-Brot
  • 250 Gramm Paprikaschoten (rot u. gelb)
  • 125 Gramm Zucchini, grün
  • 50 Gramm frische Champignons
  • 80 Gramm rote Zwiebeln
  • 20 Gramm Babyspinat
  • 290 Gramm Burrata
  • 2 Stängel Basilikum (frisch)
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 2 Esslöffel MAGGI Würze Hot
  • 3 Teelöffel Ahornsirup
  • 5 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Prisen Salz
  • 3 Prisen Pfeffer schwarz

Zubereitung

Schritt 1
1min
Ingredients on this step
Ciabatta-Brot

Ciabattabrot in der Pfanne oder auf dem Toaster kurz erwärmen.

Schritt 2
5min
Ingredients on this step
Burrata
Babyspinat
Basilikum (frisch)
frische Champignons
Paprikaschoten (rot u. gelb)
Zucchini, grün
rote Zwiebeln

Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Stücke schneiden. Zucchini putzen, waschen, dritteln und längs in Scheiben schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Burrata in Scheiben schneiden. Basilikum putzen, waschen und trocken tupfen. Babyspinat putzen, waschen und trocknen.

Schritt 3
2min
Ingredients on this step
Olivenöl
Pfeffer schwarz
MAGGI Würze Hot
Tomatenmark
Salz
Ahornsirup
Paprikaschoten (rot u. gelb)
frische Champignons
Zucchini, grün
rote Zwiebeln

Für die Marinade: Tomatenmark, MAGGI Würze HOT, Ahornsirup und Olivenöl gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paprika, Zucchini, Champignons und Zwiebelringe darin marinieren.

Schritt 4
6min
Ingredients on this step
frische Champignons
Paprikaschoten (rot u. gelb)
rote Zwiebeln
Zucchini, grün

Grillpfanne oder Grill heiß werden lassen. Das Grillgemüse ca. 5 Min. rösten.

Schritt 5
1min
Ingredients on this step
Basilikum (frisch)

Ciabattabrot längs aufschneiden. Mit Grillgemüse, Burrata und Babyspinat belegen. Brot vierteln und Basilikum dazu servieren.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 54 g
Energie 595.4 kcal
Fett 33.2 g
Ballaststoff 5.4 g
Protein 19.6 g
Gesättigte Fette 14.1 g
Natrium 1929 mg
Zucker 11.8 g
Time 15 Minuten
Portions 4 Portionen