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Gerösteter Blumenkohl mit Hummus

Zutaten

  • 1 Kopf Blumenkohl (frisch)
  • 1/2 Bund Petersilie, glatt
  • 1/2 Bund Koriander
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1 Beutel MAGGI Food Travel Fix für Gyros
  • 10 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Sesamöl, geröstet
  • 1 Teelöffel Chiliflocken
  • 200 Gramm Hummus

Zubereitung

Schritt 1
1min

Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze (200°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2
5min
Ingredients on this step
Blumenkohl (frisch)

Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen.

Schritt 3
25min
Ingredients on this step
Zitronensaft
Olivenöl
MAGGI Food Travel Fix für Gyros

MAGGI Food Travel Fix Gyros mit 5 EL Öl und Zitronensaft verrühren und die Blumenkohlröschen damit marinieren. Auf einem Backblech den Blumenkohl für ca. 25 Min. in den Ofen geben.

Schritt 4
2min
Ingredients on this step
Koriander
Petersilie, glatt
Chiliflocken
Sesamöl, geröstet

Petersilie und Koriander waschen, trockenschütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Knoblauch schälen und fein hacken.
In einer Schüssel Sesam, Chiliflocken, Knoblauch, Petersilie und Koriander vermengen. In einem Topf restliches Olivenöl für 5 Min. erhitzen.Heißes Olivenöl zu den restlichen Zutaten in die Schüssel geben und verrühren.

Schritt 5
2min
Ingredients on this step
Hummus

Auf einer Platten den Hummus verstreichen und die Röschen darauf anrichten. Mit Chili-Öl beträufelt servieren.

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Kohlenhydrate 13.3 g
Energie 464.1 kcal
Fett 42.6 g
Ballaststoff 5.3 g
Protein 6.7 g
Gesättigte Fette 6.1 g
Time 35 Minuten
Portions 4 Portionen