Rinderbraten mit Schalotten in Rotweinsoße

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Rinderbraten waschen und trocken tupfen. Schalotten schälen und halbieren.

In einem Bräter THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Den Rinderbraten darin von allen Seiten anbraten und herausnehmen. Schalotten zugeben und anbraten.

Honig zugeben und unter Rühren leicht karamellisieren lassen. Rotwein und Wasser zugießen.

MAGGI Fix für Sauerbraten einrühren und zum Kochen bringen. Zimt zugeben. Braten wieder in die Sauce geben. Im Backofen zugedeckt ca. 90 Min. schmoren.
Dazu schmecken Knödel und Rotkohl.