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Rinderbraten mit Schalotten in Rotweinsoße

Zutaten

  • 500 Gramm Rinderbraten, Hüftstück
  • 300 Gramm Schalotten
  • 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 2 Teelöffel Honig
  • 200 Milliliter Rotwein
  • 175 Milliliter Wasser
  • 1 Beutel MAGGI Fix für Sauerbraten
  • 2 Teelöffel Zimt

Zubereitung

Schritt 1
1min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2
8min
Ingredients on this step
Rinderbraten, Hüftstück
Schalotten

Rinderbraten waschen und trocken tupfen. Schalotten schälen und halbieren.

Schritt 3
9min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einem Bräter THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Den Rinderbraten darin von allen Seiten anbraten und herausnehmen. Schalotten zugeben und anbraten.

Schritt 4 5min
Ingredients on this step
Honig
Rotwein
Wasser

Honig zugeben und unter Rühren leicht karamellisieren lassen. Rotwein und Wasser zugießen.

Schritt 5
96min
Ingredients on this step
MAGGI Fix für Sauerbraten
Zimt

MAGGI Fix für Sauerbraten einrühren und zum Kochen bringen. Zimt zugeben. Braten wieder in die Sauce geben. Im Backofen zugedeckt ca. 90 Min. schmoren.
Dazu schmecken Knödel und Rotkohl.

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Kohlenhydrate 22.1 g
Energie 393.8 kcal
Fett 11.9 g
Ballaststoff 2.8 g
Protein 38.7 g
Gesättigte Fette 2.6 g
Natrium 765.8 mg
Zucker 12.9 g
Time 119 Minuten
Portions 3 Portionen