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Klassisches Gulasch-Rezept mit Rindfleisch

Zutaten

  • 1 etwas Salz
  • 500 Gramm Zwiebeln
  • 500 Gramm Rindfleisch (Hüfte o. Bug)
  • 3 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
  • 350 Milliliter Wasser
  • 150 Milliliter Rotwein
  • 2 Einheiten Lorbeerblätter
  • 1 etwas Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
8min
Ingredients on this step
Zwiebeln
Rindfleisch (Hüfte o. Bug)

Zwiebeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Rindfleisch waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2
6min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Rindfleisch (Hüfte o. Bug)
Zwiebeln

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Fleisch darin portionsweise kräftig anbraten, damit genügend Röststoffe entstehen. Zwiebeln zugeben und mit anbraten.

Schritt 3
101min
Ingredients on this step
Pfeffer
Salz
Wasser
Lorbeerblätter
Rotwein
Tomatenmark
Paprikapulver edelsüß

Tomatenmark unterrühren und etwas anrösten. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. 350 ml Wasser und Rotwein zugießen. Lorbeerblätter zugeben und das Gulasch zugedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr 1 1/2 Stunden kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Zum Schluss nochmals mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 7.8 g
Energie 275.1 kcal
Fett 11.6 g
Ballaststoff 2.1 g
Protein 28.6 g
Gesättigte Fette 2.3 g
Natrium 113.6 mg
Zucker 7.1 g
Time 115 Minuten
Portions 4 Portionen