Feurige Schokoladen-Crème-Brûlée

Speisestärke mit einem Schneebesen in Milch einrühren.

In einem Topf Eigelb mit 130 g Zucker, Kakaopulver und MAGGI Würze Hot schaumig rühren und die Milch einrühren. Zimt zugeben und unter ständigem Rühren einmal aufkochen lassen. Kuvertüre klein hacken, zugeben und schmelzen lassen. Topf von der Kochstelle nehmen und die Zimtstange entfernen. Mit dem Handrührgerät nochmals durchrühren. Die Masse in 4 feuerfeste Schälchen füllen und abkühlen lassen.

Mit dem restlichen Zucker bestreuen und mit dem Crème-brûlée-Brenner goldbraun karamellisieren.