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Pumpkin Fritters

Zutaten

500 Gramm Butternut-Kürbis
2 Einheiten Ei(er)
1 Esslöffel brauner Zucker
1 Teelöffel Zimt
2 Teelöffel Backpulver
175 Gramm Mehl
1 etwas THOMY Reines Sonnenblumenöl
3 Esslöffel Zucker
1 etwas Salz

Zubereitung

Schritt 1
20min
Ingredients on this step
Butternut-Kürbis

Butternut-Kürbis halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen, in Spalten schneiden, schälen und in Würfel schneiden. In Wasser ca. 15 Min. kochen, bis der Kürbis gar ist. Mit einem Kartoffelstampfer zu Püree verarbeiten.

Schritt 2
5min
Ingredients on this step
Ei(er)
brauner Zucker
Mehl
Zimt
Salz
Backpulver

Eier, Zucker, Zimt, Salz, Backpulver und Mehl zugeben und unterrühren.

Schritt 3
13min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer beschichteten Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Mit einem Esslöffel etwas Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten. Nach und nach ca. 20 kleine Fladen braten. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Schritt 4
2min
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Zucker

Mit Zimtzucker bestreut servieren.

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Kohlenhydrate 11.1 g
Energie 61.2 kcal
Fett 0.9 g
Ballaststoff 0.8 g
Protein 1.9 g
Gesättigte Fette 0.2 g
Natrium 44.9 mg
Zucker 4.6 g
Time 40 Minuten
Portions 20 Stück