Hähnchenschenkel auf scharfer Paprikasauce

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Von einer Packung Bratschlauch ein ca. 40 cm langes Stück abschneiden. Nach Packungsanweisung an einem Ende verschließen.

Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen.

Paprikaschote und Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in grobe Würfel schneiden. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Viertel schneiden. Das Gemüse und die Hähnchenschenkel mit Maggi Würzmischung 3, für pikantes Geflügel in den Bratschlauch geben. Das andere Ende ebenfalls Packungsanweisung verschließen. Durch leichtes Schütteln die Würzmischung verteilen.

Ofenbeutel in eine große kalte Auflaufform legen und darauf achten, dass der Verschluss seitlich liegt. Die Hähnchenschenkel nebeneinander und mit der Haut nach oben und auf dem Gemüse anordnen. Im vorgeheizten Backofen auf der untersten Einschubleiste ca. 60 Min. garen. Keine Grillfunktion verwenden und darauf achten, dass der Beutel die Wände des Backofens nicht berührt.

Vor dem Servieren den Verschluss abschneiden, Beutel am geschlossenen Ende mit einem Küchentuch anfassen und langsam wegziehen. Vorsicht heiß!

Das Gemüse nach dem Garen zusammen mit dem Bratensaft in einen Topf geben und pürieren. Mit Cayennepfeffer abschmecken und zusammen mit dem Fleisch anrichten.

Dazu Bulgur oder Reis servieren.