Rosenkohlblättchen mit Champignons

Rosenkohl (möglichst große Röschen) putzen, waschen und die Strünke großzügig abschneiden. Die Blätter der Röschen nacheinander einzeln ablösen, dazu am besten immer wieder ein Stück Strunk abschneiden.

In einem Topf ausreichend Wasser mit Salz aufkochen. Rosenkohlblättchen darin ca. 3 Min. garen. Vorsichtig in ein Sieb abgießen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken. Auf Küchenkrepp geben und vorsichtig abtupfen.

Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

In einer beschichteten Pfanne Butter heiß werden lassen. Die Champignons darin goldbraun braten. Die Herdplatte ausschalten.

Rosenkohlblätter zugeben. Mit MAGGI Würze, Salz und Muskatnuss würzen und abschmecken.