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Dal-Suppe (Indische Tomaten-Linsen-Suppe)

Zutaten

  • 1 Einheit rote Chilischote(n)
  • 2 Einheiten Knoblauchzehe(n)
  • 50 Gramm Zwiebeln
  • 25 Gramm Butter
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
  • 2 Teelöffel Garam Masala
  • 2 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
  • 175 Gramm rote Linsen
  • 800 Gramm stückige Tomaten a.d. Dose
  • 2 Teelöffel Zitronensaft
  • 500 Milliliter Wasser
  • 400 Milliliter Kokosmilch
  • 4 Teelöffel Maggi Gemüse Brühe, Glas
  • 3 Teelöffel Koriander, gehackt

Zubereitung

Schritt 1
8min
Ingredients on this step
rote Chilischote(n)
Knoblauchzehe(n)
Zwiebeln

Chilischote(n) waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehe(n) schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2
6min
Ingredients on this step
Kreuzkümmel, gemahlen
Knoblauchzehe(n)
Butter
Zwiebeln
rote Chilischote(n)
Kurkuma, gemahlen
Garam Masala
rote Linsen

In einem Topf Butter heiß werden lassen. Knoblauch und Zwiebeln darin andünsten. Kurkuma, Garam Masala, Kreuzkümmel und die Chilischote zugeben. Kurz mitdünsten. Linsen zugeben.

Schritt 3
27min
Ingredients on this step
stückige Tomaten a.d. Dose
Wasser
Zitronensaft
Kokosmilch
Koriander, gehackt
MAGGI Gemüse Brühe

Tomaten, Zitronensaft, Wasser und Kokosmilch zugießen. MAGGI Klare Gemüsebrühe darin auflösen. Aufkochen und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr 20-25 Min. kochen, bis die Linsen gar sind aber noch etwas Biss haben. Dal-Suppe in Tassen anrichten und mit Koriander bestreut servieren.

Dazu schmeckt frisch aufgebackenes Fladenbrot.

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Kohlenhydrate 21.4 g
Energie 167.6 kcal
Fett 4.9 g
Ballaststoff 4.9 g
Protein 8.8 g
Gesättigte Fette 2.6 g
Natrium 997 mg
Zucker 5.8 g
Time 41 Minuten
Portions 6 Portionen